Resep memasak rendang jengkol nikmat

 Resep dan cara memasak rendang jengkol nikmat yang cocok dijadikan sebagai lauk makan kapanpun.


Bahan-bahan

1/2 kg jengkol

2 lembar daun salam

1 buah serai, digeprek

1 ruas lengkuas, diiris tipis

750 ml air santan

1 sendok makan gula merah disisir

Garam secukupnya

1/2 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok teh lada bubuk

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya untuk merebus


Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

1 ruas kunyit

4 cm jahe

2 butir kemiri

1/2 sendok makan ketumbar


Cara Memasak Rendang Jengkol

1.Cuci jengkol sampai bersih dan rebus terlebih dahulu sampai empuk sekitar 30 menit. angkat dan tiriskan.

2.Setelah empuk, kupas kulitnya lalu cuci jengkol lagi sampai bersih. memarkan jengkol hingga agak pipih.

3.Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai harum.

4.Masukan daun salam, serai, dan lengkuas. tumis sebentar sampai layu.

5.Baru masukkan jengkol yang sudah direbus dan dipipihkan tadi ke dalam wajan. aduk rata.

6.Tuang air santan dan bumbui dengan gula merah, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

7.Setelah meresap masukan gula merah, penyedap rasa, lada bubuk, dan garam. aduk rata.

8.Masak rendang sampai matang, bumbu meresap, dan kuahnya mengental. jangan lupa koreksi rasanya. setelah matang angkat dan sajikan.

Rendang jengkol siap disajikan sebagai lauk selagi hangat.


Jengkol merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal semua orang. Tetapi tidak semua orang menyukainya karena jengkol memiliki bau yang sangat menyengat. Namun bagi orang yang sangat menyukai jengkol, makanan yang satu ini merupakan makanan yang sangat lezat. Apalagi dimasak menjadi rendang jengkol yang menjadi primadona. Selamat mencoba!!

http://metforminpharm.com/resep-soto-ayam-santan-rumahan/
https://buycialis.link/21-resep-masakan-rumahan-sederhana-yang-mudah-dan-murah/
https://levitraorder.online/2022/12/10/resep-membuat-dendeng-balado/

http://touristwonder.club/2022/12/10/resep-makanan-tradisional-mi-kocok-bandung/
http://plivot-info.com/2022/12/10/resep-makanan-tradisional-rawon/
http://prednipll.com/resep-makanan-daerah-yg-mudah-di-buat-mi-aceh/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ati Ampela Kecap Lezat

 Resep Ati Ampela Kecap Lezat ala Rumahan Hidangan berbahan dasar ati dan ampela ayam yang sederhana namun enak untuk dinikmati bersama keluarga. Bahan dan Bumbu       50 gram ampela ayam     500 gram ati ayam     4 siung bawang putih     4 siung bawang merah     8 buah cabai rawit     3 buah cabai merah     5 butir kemiri     4 cm jahe     2 batang daun bawang     2 lembar daun salam     1 batang serai     2 cm lengkuas/laos     Garam secukupnya     1 sdm merica bubuk     5 sdm kecap manis     5 sdm minyak goreng     Air secukupnya Cara Membuat       1.Didihkan daun salam, serai dan garam pada 1,2 liter air.     2.Masukkan ati dan ampela ayam pada air yang telah didihkan dan rebus selama 10 menit.     3.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan jahe beserta air secukupnya.     4.Tumis bumbu halus, lengkuas, dan merica bubuk pada minyak panas hingga matang.     5.Masukkan ati ampela, aduk dan tambahkan 300 cc air dan garam.     6.Tambahkan 5 sdm kecap manis, jik
Baca selengkapnya

Nugget Tahu

  Nugget Tahu Resep dan cara memasak nugget tahu crispy sederhana yang enak, gurih, dan lezat. Bahan-bahan 250 gram tahu putih 2 butir telur ayam 100 gram daging ayam giling 1 buah wortel ukuran sedang diparut kasar 5 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan tepung maizena 1/2 buah bawang bombay dicincang halus 4 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh penyedap rasa ayam Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Saus sambal sebagai cocolan Bahan Pelapis 1 butir telur dikocok lepas Tepung panir secukupnya Cara Membuat Nugget Tahu *Siapkan mangkuk dan haluskan tahu putih menggunakan garpu. *Tambahkan telur, daging ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung maizena, bawang bombay cincang, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur. *Bumbui adonan nugget dengan lada bubuk, penyedap rasa ayam, dan garam sesuai selera. Aduk rata semua bahan dan bumbu. *Panaskan pengukus atau dandang. *Siapkan loyan
Baca selengkapnya

Kebab Daging Sapi

 Kebab Daging Sapi Resep cara membuat kebab dengan isian daging sapi, dijamin enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan 8 kulit tortila instan 5 lembar daun selada yang diiris tipis 1 buah tomat diiris tipis 1 sendok makan mayones 1 sendok makan saus tomat atau saus cabai 1/2 bawang bombay diiris tipis Bahan Bumbu Halus 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/4 sendok teh ketumbar 10 gram kapulaga Bahan Daging Kebab 1/4 kg daging sapi potong dengan ukuran sedang dan tipis 50 ml yoghurt Garam secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cara Membuat Daging Kebab *Daging sapi yang sudah di potong tadi lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. *Tambahkan dengan garam, lada, dan juga yoghurt hingga merata. *Setelah tercampur merata, diamkan daging dalam suhu ruangan sekitar 15 menit. *Setelah 15 menit, daging yang telah dibumbui kemudian ditusukan pada tusukan sate atau tusukan besi. *Setelah daging ditusuk, kemudian panggang daging di atas bara api atau pemanggangan. Jangan
Baca selengkapnya