Cara membuat peyek udang

 Peyek Udang Tepung Beras

Resep dan cara membuat peyek udang tepung beras tanpa santan sederhana yang super renyah dan gurih.


Bahan-bahan

250 gram udang segar ukuran kecil

250 gram tepung beras

2 sendok makan tepung kanji atau tapioka

1 butir telur ayam

6 lembar daun jeruk, iris tipis

Garam secukupnya

1 sendok teh penyedap rasa atau kaldu bubuk


Air secukupnya sampai adonan tidak terlalu kental

Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sendok makan ketumbar butir

1 ruas jari kunyit


Langkah Memasak Peyek Udang Tepung Beras

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat peyek udang.

Cuci bersih udang sedar dan tiriskan.

Kemudian siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras, tepung kanji, bumbu halus, dan telur.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan whisk sampai tercampur rata, halus, dan tidak terlalu kental.

Baru beri bumbu garam dan penyedap rasa lalu tambahkan irisan daun jeruk. Aduk secara merata. Jangan lupa cicipi rasa asinnya disesuaikan.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Setelah minyak panas, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu taburi atasnya dengan udang segar sesuai selera.

Tuang adonan peyek dengan cepat di dinding wajan secara melebar dan tipis.

Siram perlahan menggunakan minyak panas hingga peyek mengering lepas dari sisi wajan dan masuk ke dalam minyak. Lakukan proses ini sampai wajan penuh.

Goreng peyek dengan api sedang sampai matang dan kering berwarna agak kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata baru angkat dan tiriskan.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan adonan peyek udang habis.

Sisihkan sampai peyek benar-benar dingin baru simpan ke dalam toples atau wadah yang kedap udara.

Peyek udang siap disajikan kapanpun untuk cemilan.


Cerita Dibalik Resep

Peyek udang merupakan gorengan tepung beras yang diberi topping udang. Peyek memiliki tekstur sangat renyah, tipis, dan rasanya gurih. Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Untuk lengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ati Ampela Kecap Lezat

 Resep Ati Ampela Kecap Lezat ala Rumahan Hidangan berbahan dasar ati dan ampela ayam yang sederhana namun enak untuk dinikmati bersama keluarga. Bahan dan Bumbu       50 gram ampela ayam     500 gram ati ayam     4 siung bawang putih     4 siung bawang merah     8 buah cabai rawit     3 buah cabai merah     5 butir kemiri     4 cm jahe     2 batang daun bawang     2 lembar daun salam     1 batang serai     2 cm lengkuas/laos     Garam secukupnya     1 sdm merica bubuk     5 sdm kecap manis     5 sdm minyak goreng     Air secukupnya Cara Membuat       1.Didihkan daun salam, serai dan garam pada 1,2 liter air.     2.Masukkan ati dan ampela ayam pada air yang telah didihkan dan rebus selama 10 menit.     3.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan jahe beserta air secukupnya.     4.Tumis bumbu halus, lengkuas, dan merica bubuk pada minyak panas hingga matang.     5.Masukkan ati ampela, aduk dan tambahkan 300 cc air dan garam.     6.Tambahkan 5 sdm kecap manis, jik
Baca selengkapnya

Nugget Tahu

  Nugget Tahu Resep dan cara memasak nugget tahu crispy sederhana yang enak, gurih, dan lezat. Bahan-bahan 250 gram tahu putih 2 butir telur ayam 100 gram daging ayam giling 1 buah wortel ukuran sedang diparut kasar 5 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan tepung maizena 1/2 buah bawang bombay dicincang halus 4 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh penyedap rasa ayam Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Saus sambal sebagai cocolan Bahan Pelapis 1 butir telur dikocok lepas Tepung panir secukupnya Cara Membuat Nugget Tahu *Siapkan mangkuk dan haluskan tahu putih menggunakan garpu. *Tambahkan telur, daging ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung maizena, bawang bombay cincang, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur. *Bumbui adonan nugget dengan lada bubuk, penyedap rasa ayam, dan garam sesuai selera. Aduk rata semua bahan dan bumbu. *Panaskan pengukus atau dandang. *Siapkan loyan
Baca selengkapnya

Kebab Daging Sapi

 Kebab Daging Sapi Resep cara membuat kebab dengan isian daging sapi, dijamin enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan 8 kulit tortila instan 5 lembar daun selada yang diiris tipis 1 buah tomat diiris tipis 1 sendok makan mayones 1 sendok makan saus tomat atau saus cabai 1/2 bawang bombay diiris tipis Bahan Bumbu Halus 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/4 sendok teh ketumbar 10 gram kapulaga Bahan Daging Kebab 1/4 kg daging sapi potong dengan ukuran sedang dan tipis 50 ml yoghurt Garam secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cara Membuat Daging Kebab *Daging sapi yang sudah di potong tadi lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. *Tambahkan dengan garam, lada, dan juga yoghurt hingga merata. *Setelah tercampur merata, diamkan daging dalam suhu ruangan sekitar 15 menit. *Setelah 15 menit, daging yang telah dibumbui kemudian ditusukan pada tusukan sate atau tusukan besi. *Setelah daging ditusuk, kemudian panggang daging di atas bara api atau pemanggangan. Jangan
Baca selengkapnya