Memasak Gandasturi Kacang Merah Goreng Tepung

 Gandasturi Kacang Merah Goreng Tepung

Resep dan cara membuat gandasturi kacang merah goreng tepung sederhana ala rumahan yang lembut didalam dan renyah diluar.


Bahan-bahan
Bahan isian kacang merah

200 gram kacang merah

1 1/2 air untuk merebus kacang

1 lembar daun pandan diikat simpul

1/2 sendok teh garam

100 gram gula pasir

2 sachet susu kental manis (bisa memakai santan kental)

Minyak goreng secukupnya

Bahan tepung pelapis

100 gram tepung terigu serbaguna

2 sendok makan tepung beras

1/2 sendok teh garam

Air secukupnya sampai adonan kental


Cara Memasak Gandasturi Kacang Merah Goreng Tepung

#Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat gandasturi kacang merah.

#Cuci bersih kacang merah dan tiriskan.

#Masukkan kacang merah ke dalam panci dan tuang 1,5 liter air serta 1 lembar daun pandan.

#Tutup panci dan rebus terlebih dahulu kacang merah hingga benar-benar lunak dan airnya menyusut.

#Jika kacang merah sudah lunak, buang daun pandannya lalu haluskan kacang dengan ulekan saja agar ada sedikit tekstur kacang merah.

#Masukkan kacang merah halus ke dalam wajan bersih lalu tambahkan gula pasir, susu kental manis, dan garam.

#Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga gula pasir larut dan kacang merah mengental serta bisa dipulung. Matikan api dan diamkan kacang merah hingga uap panasnya hilang.

#Baru bentuk bulat-bulat pipih isian kacang merah menggunakan tangan. Sisihkan.

#Selanjutnya buat bahan tepung pelapisan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam mangkuk.

#Tuang air sedikit demi sedikti sambil aduk adonan hingga halus dan kental.

#Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

#Setelah minyak panas, ambil 1 buah kacang merah yang sudah dibentuk tadi lalu celupkan ke dalam adonan pencelup.

#Goreng hingga matang dan kering berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

#Gandasturi kacang merah siap disajikan selagi hangat.


Gandasturi Kacang Merah Goreng Tepung

Gandasturi kacang merah merupakan cemilan gorengan tradisional yang berisi kacang merah yang sudah ditumbuk halus dan diberi gula agar rasanya manis baru digoreng dengan adonan tepung. Selamat mencoba!!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ati Ampela Kecap Lezat

 Resep Ati Ampela Kecap Lezat ala Rumahan Hidangan berbahan dasar ati dan ampela ayam yang sederhana namun enak untuk dinikmati bersama keluarga. Bahan dan Bumbu       50 gram ampela ayam     500 gram ati ayam     4 siung bawang putih     4 siung bawang merah     8 buah cabai rawit     3 buah cabai merah     5 butir kemiri     4 cm jahe     2 batang daun bawang     2 lembar daun salam     1 batang serai     2 cm lengkuas/laos     Garam secukupnya     1 sdm merica bubuk     5 sdm kecap manis     5 sdm minyak goreng     Air secukupnya Cara Membuat       1.Didihkan daun salam, serai dan garam pada 1,2 liter air.     2.Masukkan ati dan ampela ayam pada air yang telah didihkan dan rebus selama 10 menit.     3.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan jahe beserta air secukupnya.     4.Tumis bumbu halus, lengkuas, dan merica bubuk pada minyak panas hingga matang.     5.Masukkan ati ampela, aduk dan tambahkan 300 cc air dan garam.     6.Tambahkan 5 sdm kecap manis, jik
Baca selengkapnya

Nugget Tahu

  Nugget Tahu Resep dan cara memasak nugget tahu crispy sederhana yang enak, gurih, dan lezat. Bahan-bahan 250 gram tahu putih 2 butir telur ayam 100 gram daging ayam giling 1 buah wortel ukuran sedang diparut kasar 5 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan tepung maizena 1/2 buah bawang bombay dicincang halus 4 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh penyedap rasa ayam Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Saus sambal sebagai cocolan Bahan Pelapis 1 butir telur dikocok lepas Tepung panir secukupnya Cara Membuat Nugget Tahu *Siapkan mangkuk dan haluskan tahu putih menggunakan garpu. *Tambahkan telur, daging ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung maizena, bawang bombay cincang, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur. *Bumbui adonan nugget dengan lada bubuk, penyedap rasa ayam, dan garam sesuai selera. Aduk rata semua bahan dan bumbu. *Panaskan pengukus atau dandang. *Siapkan loyan
Baca selengkapnya

Kebab Daging Sapi

 Kebab Daging Sapi Resep cara membuat kebab dengan isian daging sapi, dijamin enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan 8 kulit tortila instan 5 lembar daun selada yang diiris tipis 1 buah tomat diiris tipis 1 sendok makan mayones 1 sendok makan saus tomat atau saus cabai 1/2 bawang bombay diiris tipis Bahan Bumbu Halus 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/4 sendok teh ketumbar 10 gram kapulaga Bahan Daging Kebab 1/4 kg daging sapi potong dengan ukuran sedang dan tipis 50 ml yoghurt Garam secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cara Membuat Daging Kebab *Daging sapi yang sudah di potong tadi lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. *Tambahkan dengan garam, lada, dan juga yoghurt hingga merata. *Setelah tercampur merata, diamkan daging dalam suhu ruangan sekitar 15 menit. *Setelah 15 menit, daging yang telah dibumbui kemudian ditusukan pada tusukan sate atau tusukan besi. *Setelah daging ditusuk, kemudian panggang daging di atas bara api atau pemanggangan. Jangan
Baca selengkapnya